Каталог суши оборудования (en)

Показывать как:      
В наличии

3,6-7,2 кг / 3-5 минут
Самый популярный миксер! Оптимально для суши ресторана, доставки или суши на вынос.

Под заказ

7-14 кг / 3-5 минут
Оптимально для большого суши ресторана, большой доставки или производства.


После варки следующим этапом является смешивание риса с уксусом и добавками (иногда консервантами). На этом же этапе рис разбивается из комков в равномерную массу и остывает до температуры приемлемой для рук сушиста. Миксер для риса совмещает все эти этапы в один.

  1. Человек смешивает рис неравномерно и по настроению, обычно по бокам катки остается плохо перемешанный рис с комками. Миксер, напротив, перемешивает рис всегда равномерно.
  2. Вместо 40-50 минут цикл занимает 3-4 минуты.
  3. Миксер может использоваться как термос.

♦ На этапе смешивания в рис можно добавлять консерванты. Используя правильную упаковку и температуру хранения — срок реализации готовых суши возможно довести до 10 суток без заморозки и абсолютно без потери вкусовых свойств. При покупке оборудования мы можем оказать вам техническую поддержку в данном вопросе и поделиться накопленным успешным опытом наших клиентов.