ASM880CE — приготовление роллов рисом наружу/внутрь

В наличии

Оптимально для начинающих суши бизнес и суши-производства. Через час практики даже школьник сможет делать роллы не хуже суши-шефа. По принципу — «поставил и забыл проблемы стандартизации роллов, гигиены и квалификации персонала». Все размеры и виды роллов, в том числе роллы с нори внутри — типа Калифорния/Филадельфия.
Производство: Япония

  • Производительность: максимально 600 роллов/час
    в среднем 450 роллов/час
  • Размеры: 360х551х732мм
  • Вес нетто: 50 кг
  • Вместительность: 10 кг риса (70-110 роллов)
  • Питание : AC230V, 50Hz
  • Мощность: 70 Вт

Видео

На видео показана японская модификация. Все экспортные модели полностью на английском языке.

Название формы
(кассетного механизма)
Размеры ролла (мм)
Размеры нори (мм)
Примерный вес ролла
Small (S)
25 x 25 x 185
103 x 185
70-90гр.
Medium (M)
35 x 35 x 185
150-165 x 185
120-150гр.
Large (L)
45 x 45 x 185
188-208 x 185
200-270гр.
Yoko Medium (YM)
35 x 35 x 205
150-165 x 205
130-160гр.
Yoko Large (YL)
45 x 45 x 205
185 x 205
220-300гр.

* Вес готовых роллов варьируется в зависимости от количества ингредиентов и состояния риса.


  • Оптимальный выбор для начинающих суши бизнес и для городов с отсутствием квалифицированных суши поваров.
  • Хороший выбор для больших конвейерных производств суши наборов.
  • Встроенная система автоуправления запоминает выбранную длину, толщину, высоту и плотность рисового мата, а также силу сжатия ролла в одну из трех программ и автоматически устанавливает настройки исходя из выбранной программы. Каждой форме соответствуют свои три программы (всего 15). Энергонезависимая память.
  • При включении робот считывает метку с установленной формы и автоматически настраивается исходя из параметров, заданных для этой формы.
  • ASM880 позволяет изготавливать роллы длиной до 205 мм.
  • Само диагностирующие функции легко обнаружат внезапно возникшую проблему и дадут простые рекомендации по ее устранению.
  • Специальное покрытие бункера и нагревательный элемент держат рис в подходящем температурном диапазоне.
  • Легкая сборка и разборка. Легкая очистка. Экономия рабочего времени.



Какой робот выбрать?

ASM880CE
ASM865CE
название модели
маки робот ASM880 CE
маки робот ASM865 CE
производительность
макс. 600 роллов/час
средн. 450 роллов/час
макс. 1200 роллов/час
средн. 700 роллов/час
габариты
360х551х732мм
348х455х590мм
вес
50 кг
33 кг
бункер
10кг. риса
(70-110 роллов)
8,2кг. риса
(60-90 роллов)
мощность
70 Вт
60 Вт
отличительные
черты
- формует/заворачивает
- может только формовать
- настройка сжатия ролла
- запоминает настройки
- сменные формы
- 3 прогр. каждой форме
- спец. покрытие бункера
- один оператор
- подогрев риса
- только формует
- запоминает настройки
- 5 программ настроек
- спец. покрытие бункера
- 1-4 оператора
- самая высокая скорость
- педалька оператора (опц.)
- магнитная рамка формы
- подогрев риса
- режим автоформовки
- обновление по USB

Наши рекомендации:

  • ASM880CE - рекомендуется начинающим в суши бизнесе, при трудностях со специалистами или производствам (на каждый диаметр ролла — отдельная машина).
  • ASM865CE - рекомендуется для суши доставок, ресторанов или суши на вынос. Робот может моментально перестраиваться под разные диаметры ролла и обеспечивать заготовками сразу 1-4 повара. Некоторые клиенты очень эффективно используют на производствах.


ASM250 маки суши резак для нарезки роллов на 6/8/10 кусочков
ASM730CE - компактный миксер для риса
Ручные рисомойки RW3, RW4 и RW7 для вымывания крахмала из риса
Вернуться к списку