Каталог суши оборудования (en)

Современные технологии и традиционное японское качество.

Показывать как:      
В наличии

Оптимально для начинающих суши бизнес и суши-производства. Через час практики даже школьник сможет делать роллы не хуже суши-шефа. По принципу — «поставил и забыл проблемы стандартизации роллов, гигиены и квалификации персонала». Все размеры и виды роллов, в том числе роллы с нори внутри — типа Калифорния/Филадельфия.
Производство: Япония

В наличии

Самый популярный маки робот! Оптимально для суши ресторана, доставки или суши на вынос. Везде где нужно быстро переключаться между роллами разного диаметра. Эта модель сохранила лучшие принципы предшественников — «поставил и забыл проблемы стандартизации роллов, гигиены и квалификации персонала». Все размеры и виды роллов, в том числе роллы с нори внутри — типа Калифорния/Филадельфия.
Производство: Япония

В наличии

Оптимально для суши ресторана, доставки или суши на вынос. Везде где нужно быстро переключаться между роллами разного диаметра. Этот робот разработан по принципу предшественников — «поставил и забыл проблемы стандартизации роллов, гигиены и квалификации персонала». Все размеры и виды роллов, в том числе роллы с нори внутри — типа Калифорния/Филадельфия. Единственный суши робот в мире на базе которого есть русскоязычная модификация — ASM835R.
Производство: Япония

Обычно для приготовления суши ролла готовый рис берется суши поваром «на глаз» с большой погрешностью по весу. Далее суши-шеф тратит еще 30-60 секунд на формирование рисового мата на листе нори (суши повар без стажа формует мат дольше), добавляет начинку ролла и заворачивает готовый ролл. В итоге разные сушисты делают роллы разной формы и веса, и не справляются с заказами в дни пиковой загрузки (выходные, новый год, 8 марта).
При использовании маки роботов:

  1. Вы можете оставить одного суши повара в смену для сложных блюд и набрать в повара менее квалифицированный и менее дорогой персонал. 
  2. При первом использовании — Вы можете настроить робот под 5 разных видов Ваших роллов и далее всегда подавать клиентам роллы одинакового размера, формы и веса.
  3. На формовку одного ролла маки робот истратит 5-12 секунд. Вы всегда будете справляться в дни пиковой загрузки и не потеряете клиентов.