ASM230 — универсальный маки резак
В наличии
Оптимально для суши ресторана и кейтеринга. Полностью автономный. Эта модель сохранила лучшие принципы предшественников — «поставил и забыл проблемы стандартизации нарезки роллов, гигиены и квалификации персонала». Режет все размеры и виды роллов, в том числе роллы с нори внутри — типа Калифорния/Филадельфия.
Производство: Япония
-
Производительность:
максимально 500 роллов/час
в среднем 400 роллов/час - Размеры: 445х342х348мм
- Вес нетто: 11 кг
-
Размеры роллов:
длина:
для 6,8 кусочков - 180-185мм
для 10 кусочков - 200-205мм -
Размеры частей ролла:
нарезка на 6 кусочков - 30мм
нарезка на 8 кусочков - 22,5мм
нарезка на 10 кусочков - 20мм
Видео
- Оптимальный вариант для суши ресторана и кейтеринга.
- Безопасное использование ножей с автоматическим блокирующим механизмом. Когда крышка открыта – режущие лезвия скрыты. Во время нарезки роллов открытие крышки блокируется.
- Специальная форма циркулярных лопаток режет равномерно и аккуратно, не заминая нори.
- Блокировка может быть снята вручную, если это необходимо.
- Этот резак является портативным, поскольку не требует никакого электропитания.
Простота использования. Для нарезки ролла просто прокрутите ручку два раза.
Автоблокировка ножей при открытой крышке во время укладки и взятии ролла.
Единственный в мире резак с щеточками для очистки ножей от начинки предыдущего ролла.
Легкая очистка.
Очень простая сборка и разборка.
Какой резак выбрать?
 |
 |
|
|---|---|---|
|
название модели |
маки электро резак ASM250 CE |
маки резак ASM230 |
|
производительность |
макс. 600 роллов/час средн. 450 роллов/час |
макс. 500 роллов/час средн. 400 роллов/час |
|
габариты |
360х292х436мм |
445х342х348мм |
|
вес |
18 кг |
11 кг |
|
размеры роллов |
диаметр ролла 25x25-50x50 (мм) длина: для 4,6,8 кусочков — 180-185мм для 10 кусочков — 200-205мм |
диаметр ролла 25x25-50x50 (мм) длина: для 6,8 кусочков — 180-185мм для 10 кусочков — 200-205мм |
|
мощность |
40 Вт |
нет |
|
отличительные черты |
- электрический - сенсоры безопасности - лоток с зажимом для ролла - кнопка аварийной остановки - раздвоенная кнопка старта - сзади карман для доп. ножей - легкая смена ножей |
- ручной, автономный - подходит для кейтеринга - замки безопасности - щеточки для очистки ножей |
Наши рекомендации:
- Оба этих резака подходят для всех типов суши бизнеса, но, по нашему мнению, ручной резак более прост в эксплуатации.
