Опции и аксессуары для кайтен суши конвейеров

Тарелки для кайтен конвейера


Специальные тарелки для кайтен конвейеров. Основание тарелки подходит для всех видов профилей конвейеров, форма вписывается в любых поворотах.

Тарелки не бьются и их можно мыть в посудомоечной машине.

Доступно 4 формы и множество цветов:

  1. двухцветные тарелки, 5.5"
    диаметр — 140 мм., высота 22 мм.
  2. двухцветные глубокие тарелки, 5.5"
    диаметр — 140 мм., высота 39 мм.
  3. одноцветные тарелки, 6"
    диаметр — 152 мм., высота 22 мм.
  4. двухцветные тарелки с рисунком, 6"
    диаметр — 152 мм., высота 22 мм.
Тарелки для кайтен суши конвейера
Тарелки для кайтен суши конвейера
Тарелки для кайтен суши конвейера
Тарелки для кайтен суши конвейера


Крышки для тарелок, против обветривания


Надежная и простая защита от обветривания, которому постоянно подвержен продукт движущийся по ленте кайтен транспортера.

Существуют два типа крышек для тарелочек:

  1. обычные из тонкого пластика, 6"
    диаметр — 157 мм., высота 61 мм.
  2. премиум из толстого пластика, 5.5"
    диаметр — 130 мм., высота 58 мм.

Мы настойчиво рекомендуем второй вид, эти крышки намного долговечнее и лучше выглядят.

Преимущества от использования крышек:

  • срок реализации суши возрастает в 4-8 раз
  • блюда не пачкаются и на них не оседает пыль
  • визуально и эстетически тарелки выглядят намного лучше

Кайтен суши конвейер, крышки для тарелок

Кайтен суши конвейер, крышки для тарелок


Система доставки чая/воды/пива


Система доставки чая или других напитков (холодных или горячих).

Используется для разлива бесплатных напитков на посадочном месте клиента. При формате ресторана «шведский стол» (оплата только за вход) данная система особенно актуальна — зеленый чай может даваться клиентам бесплатно. В иных форматах ресторана бесплатный зеленый чай может быть дополнительным плюсом ресторана приводящим клиентов.

Возможна установка двух систем — горячего и холодного чая. С разными краниками.

Характеристики:

  • стандартный бак емкостью 64 литра
  • электро насос регулируемого давления
  • температура нагрева до 70-75 градусов

Кайтен суши конвейер, система разлива горячего / холодного чая или воды

Кайтен суши конвейер, система разлива горячего / холодного чая или воды


Таймер для контроля свежести в виде подставки под тарелку


Таймер представляет собой электронное устройство со встроенными часами, подающее заметный красный световой сигнал при наступлении заданного времени. При прохождении тарелки с горящим таймером мимо кухни, повар видит ее и снимает с кайтен конвейера. Высота подставки 28 мм.

Верхняя поверхность таймера имеет специальные пазы под дно тарелки фиксирующие ее на ленте кайтен конвейера при изменении направления движения.

Преимущества:

  • нет риска отравления клиентов несвежими суши
  • сокращение ручного труда и человеческих ошибок
  • минимизация репутационных рисков ресторана
  • простота в обслуживании и эксплуатации
  • гибкая настройка таймера (1, 2, 3 или 4 часа)
  • питание от двух батареек ААА

Кайтен суши конвейер, система контроля и мониторинга свежести блюд / суши

Кайтен суши конвейер, система контроля и мониторинга свежести блюд / суши


Автоматическая система контроля свежести


Надежная и простая в использовании система автоматического вывода с конвейера тарелок с истекшим временем свежести.

Процесс работы выглядит следующим образом:

На тарелки со встроенным чипом повар выкладывает готовые суши, фиксирует на сенсорном экране время нахождения тарелки на конвейере и помещает тарелку на конвейер. Если после истечения заданного времени клиент не взял тарелку с конвейера – автоматика фиксирует факт нахождения чипа на конвейере и отводит эту тарелку обратно на кухню.

Преимущества:

  • нет риска отравления клиентов несвежими суши
  • супер сокращение ручного труда и человеческих ошибок
  • минимизация репутационных рисков ресторана
  • простота в обслуживании и эксплуатации
  • может быть добавлена к уже существующему кайтен конвейеру
  • гибкая настройки системы под запросы заказчика
  • дополнительный ручной режим — вместо увода тарелки на кухню система дает звуковой сигнал на кухню

Кайтен суши конвейер, автоматическая система контроля и автоматического мониторинга свежести блюд / суши

Кайтен суши конвейер, автоматическая система контроля и автоматического мониторинга свежести блюд / суши


Отсекатель потока тарелочек, сортировка


Бывают ситуации когда требуется вывести из работы часть конвейера или отдельную его ветку. Такое часто возникает когда ресторан поделен на несколько зон. Какая-то зона может быть закрыта во время когда в ресторане мало посетителей.

Кайтен конвейер представляет из себя один работающий механизм и нельзя отдельно отключить какую-то его часть. Для того чтобы временно вывести из обслуживания его часть — была придумана система отсечения потока тарелок.

Процесс работы выглядит следующим образом:

Сотрудник ресторана переводит стрелку отсекателя в закрытое положение – после этого все тарелочки по инерции переводятся на противоположную ленту конвейера.

Естественно отсекатель возможно установить только на двухрядный тип конвейера или двухрядную его часть. На однорядном участке тарелочкам будет некуда уходить.

Преимущества:

  • гибкая система логистики блюд по зонам ресторана
  • сокращение ручного труда и человеческих ошибок
  • простота в обслуживании и эксплуатации

Кайтен суши конвейер, автоматическая система сортировки тарелок, отсекатель потока тарелок

Кайтен суши конвейер, автоматическая система сортировки тарелок, отсекатель потока тарелок


Брендирование и разная окраска конвейерной ленты


Прошло то время когда кайтен конвейеры выглядели везде безлико и одинаково. Теперь на этапе проектировки вы можете заказать цвет конвейерной ленты под свой дизайн.

Цена зависит от количества печатных цветов. Печатью выполняется на отдельном производстве поэтому макет необходимо предоставить в самом начале производства. В противном случае возможна задержка производства и монтажных работ.

Преимущества:

  • конвейер можно раскрасить под дизайн ресторана
  • на ленту можно нанести вашу фирменную символику

Кайтен суши конвейер, брендирование конвейерной ленты разными цветами

Кайтен суши конвейер, брендирование конвейерной ленты разными цветами